お弁当の中身をアレンジするのが大変

主人、子供共にお昼は、お弁当を持参しているので毎日、手作り弁当を作っていますが、昨晩残ったおかずをお弁当に詰めると嫌がるので、とてもアレンジするのが大変です。以前は冷凍食品をよく利用していましたが、味に慣れたようで、スーパーへ買い物に行くと「ママ、冷凍食品はお弁当に使わないでね。」と言われるようになったので、これは困ったな〜と思い、毎日のお弁当作りには頭を悩ませています。ネットで検索しているとブログでお弁当記事をアップしている方がいるので参考にしています。やっぱりお弁当は彩が綺麗なのも重要だと思うので、黄緑色野菜を入れて彩を綺麗にするように工夫していますが、主人はピーマンが苦手なので、これも困ったものです。ミニトマトは毎日入れていますし、ブロッコリーやほうれん草で緑を入れるなど工夫しています。子供は冷凍したゼリーを入れるのが好きですし、ゼリーを冷凍しておくことで保冷剤代わりになるのでお弁当に入れておくと便利なのでよく冷凍するようにしています。唐揚げは生姜ベースに夜、味付けしておくと味がしみて美味しいので、下準備は重要だと実感しています。朝は揚げ焼きにして、油を抑えるようにしたり工夫しています。